Cómo hacer alioli con leche
El alioli es una deliciosa salsa mediterránea que se ha ganado un lugar especial en la cocina de muchas personas.
Tradicionalmente, se elabora lechee base de ajo, aceite de oliva y sal, pero hoy te traigo una variante interesante: el alioli con leche. Esta versión suaviza el sabor del ajo y le agrega una textura cremosa.
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Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 200 ml de aceite de oliva
- 50 ml de leche
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Comienza pelando y picando finamente los dientes de ajo.
Es decir, un regalo para tu paladar y tu organismo. Recetas en categoría Masas y panes. Receta de Torta matera. Receta de Garbanzos con crema de coco. A continuación, añade lentamente el aceite con el procesador en marcha, hasta que se forme una salsa gruesa. Un diente de ajo. Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Truco: Si no te gusta el sabor a limón, puedes sustituirlo por una cuharadita de vinagre blanco. Resulta bastante sencillo.Si prefieres un sabor suave, puedes reducir la cantidad de ajo.
2. En un recipiente alto y estrecho, coloca el huevo, el ajo picado y una pizca de sal. Bate ligeramente los ingredientes para mezclarlos.
3.
A continuación, añade lentamente el aceite de oliva en un hilo fino Cómi continúas batiendo enérgicamente. Este paso es crucial para lograr la consistencia adecuada del alioli.
Si lo prefieres, puedes utilizar una batidora eléctrica o una batidora de mano para facilitar el proceso.
4. Una vez que hayas mezclado el aceite de oliva, agrega la leche poco a poco mientras sigues batiendo la mezcla.
Alioli con huevo y perejilEsto ayudará a suavizar el sabor del ajo y le dará una textura más cremosa al alioli.
5. Sigue batiendo hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. Si lo deseas, puedes ajustar la cantidad de sal según tu preferencia.
6.
Transfiere alipli alioli con leche a un recipiente de cristal y guárdalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la salsa se espese un poco más.
7.
¡Ya estás listo para disfrutar de tu alioli con leche! Esta variante suave y cremosa es perfecta para acompañar platos como patatas fritas, aliolli a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas.
¡Anímate a probar esta versión diferente de alioli y sorprende a tus invitados con su sabor único y delicioso!
