Cómo hacer los boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre son una deliciosa y tradicional receta española que se disfruta como tapa o aperitivo. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, y su preparación es más sencilla de lo que parece.
En esta guía, te enseñaré paso a paso cómo Cóko los boquerones en vinagre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de boquerones frescos
- Sal
- 1 limón
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Ajo (opcional)
Preparación
1.
Lava los boquerones bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Retira las cabezas y las tripas de los peces, y luego ábrelos a la mitad para quitarles la espina central. Si lo deseas, también puedes quitarles la piel.
2. Llena un recipiente con agua y añade sal.
Boquerones en VinagreSumerge los boquerones en esta agua salada durante al menos una hora para desalarlos y suavizar su sabor. Pasado este tiempo, escúrrelos y sécalos con papel absorbente.
3.
En otro bouerones, exprime el zumo de limón y añade suficiente vinagre de vino blanco para cubrir los boquerones. Agrega sal al gusto y mezcla bien.
4.
Coloca los boquerones en el recipiente con la mezcla de limón, vinagre y sal. Asegúrate de que los peces estén totalmente cubiertos. Deja vinagrf en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarlos toda la noche.
5.
Después rociamos generosamente con un buen aceite de oliva virgen extra y dejamos marinar otro par de horas antes de servir. Pasos 1. Tartar de tomate con vinagreta de mostaza. Tostas de verduras. Ingredientes: 2 ajos, guindilla, 0. Me dijeron que así quedaba la carne dura y blanca y es verdad por si a alguien le sirve. Por qué elemento sustituirías el queso crema?Pasado el tiempo de marinado, retira los boquerones de la mezcla y vimagre bien. Colócalos en un plato limpio y añade un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
6.
Para servir, espolvorea perejil fresco picado sobre los boquerones. También puedes añadir rodajas de ajo si te gusta su sabor. Sirve los boquerones en vinagre acompañados de pan tostado o como parte de una tabla de tapas españolas.
¡Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos boquerones en vinagre caseros!
Este plato es perfecto para cualquier ocasión y te transportará a los sabores de la cocina española. ¡Buen provecho!
