Como cocinar lentejas
Las lentejas son una legumbre nutritiva y versátil que se puede cocinar fácilmente en casa. Son una excelente Coml de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que son ideales para incluir en una dieta equilibrada.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo cocinar lentejas deliciosas.
Ingredientes:
Para cocinar lentejas necesitarás:
- 1 taza de lentejas
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para cocinar las lentejas:
Paso 1: Comienza por enjuagar las lentejas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
Después, déjalas en remojo en un recipiente con agua durante al menos 1 hora.
Esto ayudará a que las lentejas se cocinen más rápido y de manera más uniforme.
Paso 2: Mientras las lentejas se remojan, prepara los ingredientes adicionales.
Pela la cebolla, los ajos y la zanahoria, y pícalos finamente.
El tomate también debe ser picado en trozos pequeños.
Paso 3: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4: Añade la zanahoria picada y el tomate a la olla, y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Paso 5: Escurre las lentejas remojadas y agrégalas a la olla junto con las 2 tazas de agua.
Incorpora también la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Lleva la olla a ebullición y luego reduce el lentejax a medio-bajo.
Tapa la olla y deja que las lentejas se cocinen durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas. Si es necesario, agrega más agua durante la cocción.
Paso 7: Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y ajusta el sazón según tu preferencia.
Agrega un chorrito de aceite de oliva antes de servir, lo cual mejorará el sabor focinar aportará un toque extra de sabor.
Ahora ya sabes cómo cocinar lentejas deliciosas. Puedes servirlas calientes como plato principal acompañadas de arroz, o como guarnición saludable para diversas comidas.
Las lentejas son una opción versátil y económica que te permitirá disfrutar de una alimentación balanceada y sabrosa. ¡Buen provecho!
