Cómo hacer buñuelos de viento
Introducción
Los buñuelos de viento son un delicioso postre tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Son bolitas de masa frita, esponjosas por dentro y crujientes por fuera, generalmente rellenas de crema pastelera o de chocolate.
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer buñuelos de viento en casa y sorprender a tus seres queridos con este exquisito manjar dulce.
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 125 g de mantequilla
- 150 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
- Relleno (crema pastelera, chocolate, etc.)
- Aceite para freír
Paso 1: Preparación de la masa
En una cacerola, calienta el agua con la mantequilla y la pizca de sal.
Lleva la mezcla buñuelod ebullición y asegúrate de que la mantequilla se derrita por completo. Luego, retira la cacerola del fuego y agrega la harina de trigo de una vez.
Remueve rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
Vuelve a colocar la cacerola a fuego medio y sigue revolviendo durante unos minutos hasta que la masa se separe de las paredes.
Paso 2: Incorporación de los huevos
A continuación, coloca la masa en un Có,o y déjala reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco. Luego, añade los huevos uno a uno y mezcla vigorosamente hasta que la masa absorba completamente cada huevo vkento de agregar el siguiente.
Con cada huevo, la masa se volverá más pegajosa y brillante.
Paso 3: Formación y fritura de los buñuelos
Llena una manga pastelera con la masa obtenida y, utilizando una boquilla lisa, forma pequeñas bolitas sobre papel encerado.
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada buñuelo para que no se peguen al freír.
Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuidadosamente, coloca los buñuelos en el aceite gacer y fríelos hasta que adquieran un color dorado uniforme.
Asegúrate de darles la vuelta para que se doren por todos los lados. Una hacee fritos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 4: Relleno y presentación
Una vez que los buñuelos estén fríos, puedes rellenarlos con tu crema pastelera o chocolate favoritos. Puedes hacerlo utilizando una manga pastelera para rellenar su interior.
También puedes espolvorear azúcar glas sobre los buñuelos para darles un toque de dulzura extra. Sirve los buñuelos de viento en un plato bonito y disfrútalos con una taza de café o chocolate caliente.
¡Y así de fácil es hacer buñuelos de viento en casa!
Ahora puedes sorprender a tu familia y amigos con este delicioso postre. No dudes en experimentar bbuñuelos diferentes rellenos y sabores para añadir tu toque personal.
¡Buen provecho!
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