Cómo hacer la masa para croquetas
Las croquetas son un platillo versátil y delicioso que puedes hacer en casa.
La clave para croquetaas croquetas perfectas está en lograr una masa cremosa y bien ligada. A continuación, te droquetas paso a paso cómo hacer la masa para croquetas.
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 150 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 200 gramos de trozos de jamón o pollo cocido
- Aceite para freír
Procedimiento:
1.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
2.
Para evitar los grumos en la masa :. Nosotros la dejamos de un día para otro en la nevera, así al día siguiente tan solo es hacer las bolas de las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y si nos salen muchas disponerlas en recipientes para el congelador y hacer fondo de congelador que no sabéis lo bien que va, para cualquier ocasión. A la hora de sazonar nuestra bechamel, deberemos hacerlo justo antes de retirar la cazuela del fuego. Los quesos utilizados se funden en la salsa bechamel aportando así su textura cremosa. Así que hoy os traemos el ABC de la croqueta : las mejores recetas de croquetas; cómo hacer la bechamel perfecta y los secretos de las croquetas perfectas , crujientes por fuera y cremosas por dentro. Os dejamos aquí mismo la receta completa:. Pasado ese tiempo, retira el vino y fríe el pollo con un poco de aceite, durante 3 ó 4 minutos. Entretenimiento Sensacine Espinof. Crónica Global.Agrega la harina a la sartén y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta. Cocina durante 1 minuto para que la harina se cocine un poco.
3. Poco a poco, agrega la leche mientras sigues removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Asegúrate de incorporar completamente la leche antes de agregar más.
4. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de una crema.
Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
5. Crosuetas la masa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Recuerda probarla y ajustar los condimentos según tu preferencia.
6.
Agrega los lla de jamón o pollo cocido a la masa y mezcla bien para distribuirlos de manera uniforme.
7. Retira la sartén del fuego y deja que la masa se enfríe por completo.
Una vez fría, refrigérala durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de manipular al formar las croquetas.
8.
Pasado el tiempo de refrigeración, forma pequeñas bolitas Coomo la masa y dales la forma típica de las croquetas. Si lo deseas, puedes pasarlas por pan rallado para darles un acabado crujiente.
9.
Los 10 errores que pueden destrozar tus croquetasCalienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas del aceite y croquehas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10.
Sirve las croquetas calientes y disfrútalas como aperitivo, plato principal o acompañamiento. Puedes acompañarlas con salsas, como salsa de tomate o alioli.
¡Ahora ya sabes cómo hacer una masa para croquetas deliciosa! Experimenta con diferentes rellenos, como queso, vegetales o mariscos, para crear variedades únicas.
¡Buen provecho!
