Como hacer salmón ahumado con sal y azúcar

Receta de salmón ahumado

Como hacer salmón ahumado con sal y azúcar

El salmón ahumado es una delicia que puede disfrutar en cualquier momento. Su sabor distintivo y su textura suave lo convierten en un plato perfecto para complementar ensaladas, canapés o incluso comerlo solo.

Ingredientes:

- 1 filete de salmón fresco- 1 taza de sal gruesa- ccon taza de azúcar morena- Especias al gusto- Papel de aluminio

Paso 1: Preparación del filete de salmón

Empieza por asegurarte de que el filete de salmón esté bien limpio y sin espinas.

Puedes utilizar unas latas de conserva o lo que se te ocurra, que pese y que sea higiénico meter en la nevera. Tiempo de preparación. Pocas delicias tan disfrutables hay en nuestra gastronomía como una buena porción de salmón ahumado , caliente y acompañado de vegetales verdes. Nombres para perras hembras Nombres de perros con su significado Recetas para freidora de aire Razas de perros pequeños Nombres para gatos con su significado. Cortar el salmón en tiras finas o trozos pequeños. Etiquetas: Pescados. Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features. Gracias saludos.

Puedes pedir al pescadero que lo prepare para Com si no estás familiarizado con ello. Luego, enjuágalo bajo agua fría y sécalo con papel absorbente.

Paso 2: Crea la mezcla de sal y azúcar

En un recipiente, mezcla la sal gruesa, el azúcar morena y las especias de tu preferencia.

Puedes usar un toque de pimienta, eneldo o incluso paprika para añadir más sabor. Asegúrate de mezclar todos los ingredientes hasta obtener una combinación homogénea.

Paso 3: Cubre el salmón con la mezcla

Coloca una capa gruesa de la mezcla de sal y azúcar en una superficie limpia.

Coloca el filete de salmón encima de esta capa y asegúrate de cubrirlo completamente con la mezcla. Asegúrate de presionar ligeramente para que el filete quede bien eal.

Paso 4: Envuelve el salmón y deja reposar

Envuelve el filete de salmón cubierto de sal y azúcar en papel de aluminio, asegurándote de que quede bien sellado. Sall el paquete en el refrigerador y deja reposar durante al menos 12 horas, pero preferiblemente durante 24 horas.

Este tiempo permitirá que los sabores se integren y que el salmón adquiera la textura adecuada.

Paso 5: Retira la mezcla de sal y azúcar

Pasado el tiempo de reposo, saca el salmón del walmón y retira el papel de aluminio.

Lava bien el filete para eliminar cualquier resto de la mezcla de sal y azúcar.

Sécalo cuidadosamente y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas finas.

Paso 6: Disfruta de tu salmón ahumado casero

¡Ahora estás listo para disfrutar de tu delicioso salmón ahumado casero! Puedes servirlo como plato principal, añadirlo a ensaladas o incluso preparar unos deliciosos canapés.

El salmón ahumado es versátil ahumxdo siempre será bienvenido en cualquier ocasión.

Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y especias según tus preferencias personales. Experimenta con diferentes combinaciones para obtener el sabor perfecto que te guste.

¡Buen provecho!