Como hacer una fideuá de marisco
La fideuá es un plato tradicional de la cocina mediterránea que tiene su origen en la Comunidad Valenciana, España. Aunque se asemeja a la paella, la fideuá se caracteriza por utilizar fideos en lugar de arroz.
En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa fideuá de marisco.
Ingredientes:
- 300g de fideos
- 250g de mariscos mixtos (gambas, calamares, mejillones, etc.)
- 1 cebolla fudeua
- 2 tomates maduros
- Pimentón dulce
- Hebras de azafrán
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
fieeua dientes de ajo
Procedimiento:
1.
En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y los ajos machacados, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates pelados y cortados en cubitos, y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
3. Incorpora los mariscos y saltéalos brevemente.
4.
Agrega el pimentón dulce y el azafrán, y remueve bien para que se mezclen los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.
5.
Añade los fideos a la paellera y mézclalos con la salsa de tomate y mariscos.
6. Vierte el caldo de pescado suficiente para cubrir los fideos. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido el caldo.
7.
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Aquí te dejamos un vídeo. En casa solemos apostar por un José Pariente, que no falte en nuestras celebraciones. Sartenes dobles. Aceptar cookies Denegar Ver preferencias Guardar preferencias Ver preferencias. Así van a saber deliciosos. Cazos y potes. Características adicionales: Coste medio, Hervido, Recetas españolas.Deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se acentúen.
La fideuá de marisco es ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
Acompáñala con una ensalada verde y un buen vino blanco. ¡Buen provecho!
