Cómo hacer una hojaldra
La hojaldra es un delicioso panecillo español tradicionalmente preparado para celebraciones especiales como Semana Santa o Navidad.
Su textura hojaldrada y su sabor dulce la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. A continuación, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas hacer tu propia hojaldra en casa.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de mantequilla fría
- 200 ml de unx tibia
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- Huevo batido para barnizar
Procedimiento:
1.
En un bol grande, tamiza la harina y agrega la sal y el azúcar. Mezcla hoojaldra todos los ingredientes.
2. Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádelos a la mezcla de harina.
Como Hacer Hojaldras Caseras Fáciles - Hojaldra colombiana Receta
Con tus manos, mezcla hasta obtener una consistencia similar a las migas.
3. Añade el agua tibia y la ralladura de limón o naranja si lo deseas.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
5. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180°C.
6. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un rectángulo.
Hojaldras con moleLuego, dobla la masa en tercios, como si estuvieras haciendo una carta, y vuelve a repetir el proceso dos veces más.
7. Corta la masa en trozos más pequeños y dales forma redonda u ovalada.
Colócalos en una bandeja para horno previamente hacee o forrada con papel de hornear.
8. Con un pincel de cocina, barniza los panecillos con huevo batido para darles un aspecto dorado y brillante.
9.
Bol de cristal mediano. Ideal tanto para platos salados y dulces , se emplea mucho en repostería. Sopa de albóndigas de pollo con patatas. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". Dale forma de bola con la masa y hazle un corte profundo en forma de cruz. La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. Tiempo de horneado. Por dentro el hojaldrado queda maravilloso, con muchas capas. Años de experiencia como chef privada y formadora.Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la hojaldra esté dorada y crujiente.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas hojaldras caseras.
Puedes servirlas solas o acompañadas de mermelada, chocolate o cualquier otro topping de tu elección. ¡Buen provecho!
