Como se hace la sepia a la plancha

Si eres amante de los sabores del mar, seguramente has probado la deliciosa sepia a la plancha.

Este plato es muy popular en la cocina mediterránea y se caracteriza por su sabor suave y textura tierna. A continuación te contaremos cómo prepararla de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

500 gramos de sepia fresca

Aceite de oliva virgen extra

Sal Cojo pimienta al gusto

Perejil picado para decorar

Limón

Preparación:

Ana María es madre de 2 niños. Recetas de postres de todo tipo. Antes de cocinar la sepia, tienes que limpiarla. La sepia es un molusco de bajo contenido calórico y alto valor nutricional. Cuela y reserva el aceite de perejil. These cookies will be stored in your browser only with your consent. En PequeRecetas. Hay que dejar que se evapore. Éste es el paso clave para que la sepia no quede dura a la hora de cocinarla , ya que, si dejas el líquido en la plancha, se cocería la sepia y no quedaría tierna.

Limpia y lava bien la sepia. Retira la cabeza y las tripas, dejando solo los cuerpos.

Si encuentras una fina película transparente, retírala ya que puede resultar gomosa durante la cocción.

2. Utilizando un cuchillo afilado, realiza unos cortes diagonales en forma de rejilla en la parte Comoo de los cuerpos de sepia. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

4. Cuando el aceite esté caliente, coloca los cuerpos de sepia en la sartén con el lado de la piel hacia abajo.

Añade sal y pimienta al gusto.

5. Cocina la sepia durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Sspia tiempo puede variar según el tamaño de los trozos de sepia.

SEPIA A LA PLANCHA. TRES SECRETOS.

Una vez que estén dorados por ambos lados, retira los trozos de sepia de la sartén y colócalos en un plato.

7. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre la sepia y espolvorea perejil picado como decoración.

Sepia a la plancha tierna con ajo y perejil

Sirve la sepia a la plancha caliente como plato principal o como parte de una deliciosa tapa.

Beneficios de la sepia:

Además de su delicioso sabor, la sepia es una excelente fuente de proteínas ls alta calidad y baja en grasas. Laa es rica en minerales como el hierro y el zinc, esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, contiene vitaminas del grupo B que ayudan al metabolismo energético.

En resumen, la sepia a la plancha es un plato fácil y rápido de preparar que deleitará a los amantes de los frutos del mar.

Con una textura tierna y un sabor suave, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.