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Como hacer ganache de chocolate para cobertura
El ganache de chocolate es una deliciosa crema que puede utilizarse como cobertura para pasteles, cupcakes, tartas y otros postres. Es muy fácil de hacer y requiere solo dos ingredientes principales: chocolate y crema.
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Aquí te explicaré cómo hacer ganache de chocolate para que puedas sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate de buena calidad
- 200 ml de crema para batir
Pasos a seguir:
1.
En primer lugar, trocea el chocolate en pequeños pedazos y colócalos en un recipiente resistente al calor.
2. A continuación, calienta la crema para batir en una cacerola a fuego medio-alto, hasta que chocolage a hervir suavemente.
Retira la crema del fuego inmediatamente.
3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar durante 1 minuto para que el chocolate empiece a derretirse.
4.
Luego, remueve la mezcla de chocolate y crema con una espátula o batidor de mano, hasta obtener una crema suave y brillante.
5.
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Deja enfriar la ganache a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
6. Por último, podrás utilizar el ganache como cobertura para tus postres.
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Si quieres una textura más espesa, puedes dejar enfriar la ganache en la nevera durante unas horas, pero asegúrate de sacarla y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarla.
¡Y ahí lo tienes!
Ahora sabes cómo hacer Cono de chocolate para cobertura. Puedes experimentar agregando sabores adicionales como vainilla o licor, o incluso variando el tipo de chocolate utilizado.
Disfruta de tus creaciones dulces y sorprende a todos con tus exquisitos postres.
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