Como se hace el lacon
El lacon es una deliciosa preparación de carne de cerdo típica de la gastronomía gallega en España.
Sobre el autor. Ingredientes Para 1 unidades. Nata dice:. Directo al Paladar. Recetas » Recetario de cocina » Recetas de carnes y aves » Lacón con grelos. Aceite de oliva virgen extra y sal. Lentejas estofadas con costilla de cerdo. Te ha quedado de lujo, Isabel.Se trata de una pieza de carne de cerdo deshuesada y curada, que se cocina lentamente hasta obtener una textura tierna y Com. En este artículo, te enseñaré cómo hacer el lacon paso a paso.
Ingredientes:
- 1 lacon de cerdo
- Sal gruesa
- Pimienta negra en grano
- Laurel
- Pimentón dulce
Procedimiento:
1.
Primero, asegúrate de que el lacon esté bien limpio de grasa y restos de piel. Lávalo bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
2.
En una olla grande, coloca suficiente agua para cubrir por completo el lacon. Añade sal gruesa, eo negra en grano, laurel y pimentón dulce al agua. Estos ingredientes le darán sabor al lacon durante la cocción.
3.
Lleva el agua a hervor y luego baja el fuego a temperatura media-baja. Cocina el lacon durante aproximadamente 1 hora por cada kilogramo de peso.
Lacón a la gallega, receta fácilEs importante cocinarlo a fuego lento para que la carne quede bien tierna.
4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el lacon del agua y déjalo reposar durante unos 10 minutos.
Luego, corta la carne en lonchas finas y sírvelas.
5. El lacon se puede servir tanto frío como caliente.
Es un excelente acompañante para platos de verduras, legumbres o incluso para un buen pulpo a la gallega.
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer el lacon de manera fácil y deliciosa.
Disfruta de esta especialidad gallega en la comodidad de tu Coo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato.
