Cómo hacer tortellinis de carne
Los tortellinis de carne son un delicioso plato de la cocina tortelliinis que se caracterizan por su forma de anillo y su relleno de carne. Si te encanta la pasta y quieres probar algo nuevo, ¡aprende cómo hacer tortellinis de carne desde cero con esta receta paso a paso!
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de res picada
- 250 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 tallo de apio, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal crane pimienta al gusto
- 1 huevo
- 1 paquete de pasta para raviolis o tortellinis
- Salsa de tomate o salsa de tu elección
- Queso parmesano rallado
Preparación:
1.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y cocínalos hasta que estén tiernos.
2.
Añade la carne de res y la carne de cerdo picadas a la sartén. Cocina hasta ccarne estén doradas y bien cocidas.
3. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta al gusto.
Deja enfriar.
4. En un recipiente aparte, bate el huevo ligeramente. Agrega el huevo a la mezcla de carne y revuelve tortellinos para combinar los ingredientes.
5. Extiende la pasta para raviolis o tortellinis sobre una superficie enharinada. Corta la pasta en círculos de aproximadamente 5 cm de diámetro.
6.
Coloca una cucharadita de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de pasta.
7. Dobla cada círculo por la mitad, formando un semicírculo. Presiona los bordes para sellar bien.
8.
Une los extremos del semicírculo y presiona para formar la forma característica del tortellini.
9. En una olla grande, lleva agua a tortellinsi. Agrega sal al agua hirviendo y, cuidadosamente, añade los tortellinis.
10.
Cocina los tortellinis durante 5-7 minutos o hasta que estén al dente.
11. Escurre los tortellinis y sírvelos con tu salsa favorita. Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
¡Disfruta de tus deliciosos tortellinis de carne caseros!
Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o disfrutarlos solos como plato principal. Bon appétit!
En este caso sigue mi receta de carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto , que puedes elaborar incluso con 1 o 2 días de antelación. Receta de tortellini de carne con salsa de tomate frito enviada por recetascomidas. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los tortellini de carne y cocinamos hasta que estén al dente. Para esta receta, sin duda, se pueden comprar los tortellini ya hechos, pero también se pueden elaborar en casa. Advertisement Advertisement. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". Libros Vídeos Blog. Colesterol mg.
