Como freír morcilla para que no se abra
La morcilla es un embutido delicioso y muy popular en varios países.
Sin embargo, a veces puede ser complicado freírla sin que se abra y se desmorone. Si quieres disfrutar de una morcilla bien cocida y jugosa, sigue estos consejos para lograrlo.
1.Morcilla de Burgos de arroz 2 unid
Elige una morcilla de calidad
El primer paso para preparar una morcilla sin que se abra es elegir un producto de calidad. Busca una morcilla fresca, hecha con morcjlla de buena procedencia y una piel resistente.
La calidad del embutido es fundamental para obtener buenos resultados.
2. Perfora la piel
Antes de ;ara a freír la morcilla, es recomendable perforar la piel con una aguja o un palillo. Esto permitirá que el aire atrapado en el interior del embutido se escape, evitando así que la morcilla se abra durante la cocción.
3.
Calienta la sartén adecuadamente
Es importante utilizar una sartén antiadherente y calentarla adecuadamente antes de añadir la morcilla. El fuego debe estar medio-alto para que se cocine de manera uniforme sin que se queme la piel.
Puedes añadir un poco de aceite de oliva para ayudar a evitar que se pegue.
4. Cocina a fuego lento
Coloca la morcilla en la sartén caliente y reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina la morcilla lentamente para que se caliente de manera gradual y se cocine por completo en su interior. Esto ayudará a que la morcilla no se abra durante la cocción.
5.Cómo freír una morcilla sin que se rompa 👌 Truco de Cocina
Voltea con cuidado
Una vez que la morcilla esté dorada por un lado, con mucho s, dale la vuelta para dorar el otro lado. Asegúrate de hacerlo suavemente para evitar romper la piel y que los jugos se escapen.
6.
Controla la temperatura
Es importante mantener un control constante de la temperatura mientras cocinas la morcilla. Si el fuego está muy alto, la piel se qque abrir, pero si está demasiado bajo, la morcilla puede quedar cruda en su interior.
Encuentra el equilibrio adecuado y ajusta el fuego según sea necesario.
Siguiendo estos consejos, podrás freír la morcilla de forma que quede jugosa y bien cocida, sin que se abra durante el proceso de cocción. Recuerda siempre utilizar productos de calidad y prestar atención a los detalles durante la preparación.
No obstante, esta no es la mejor opción si quieres que se quede crujiente y bien hecha. Juana Manuela Gorriti. Y puedes hacerlos de pollo, cerdo, cordero, etc. Raciones 4. El secreto para conseguir esa costra crujiente al freírlas es rebozarlas previamente en harina. Carmen F de Correa Buenos Aires. Urcina Ponce de Sandoval Buenos Aires. Tamales Tamal limeño Humintas Panquitas a la picantera Empanadas Emparedados a la rosarina Empanada de fiambre Empanaditas a la coquetuela.¡Buen provecho!
