Cómo hacer paletillas al horno
Si paeltillas amante de la carne jugosa y llena de sabor, no puedes perderte la oportunidad de probar una deliciosa paletilla al horno. Este plato tradicional es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. A sl, te ofrecemos una receta sencilla para que puedas prepararlo tú mismo en casa.
Ingredientes:
- 1 paletilla de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, laurel, etc)
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- Caldo de carne
Instrucciones:
1.
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, retira la paletilla del refrigerador para que se atempere.
2.
En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con las hierbas aromáticas, un poco de sal y pimienta.
Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla la. Con un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la carne e introduce la mezcla de especias que preparaste en el paso anterior.
4.
Coloca la paletilla en una bandeja de horno y añade un poco de aceite de oliva por encima. Luego, vierte un vaso de vino blanco y otro de caldo de carne en la bandeja.
5.
Paletilla de cordero lechal asada al horno con patatas - recetas de javier romero - cocina familiar
Cubre la bandeja con papel de aluminio y métela al horno. Cocina la paletilla durante aproximadamente 2 horas, dependiendo del tamaño de la pieza.
De vez en cuando, retira el papel de aluminio y riega la carne con los jugos de cocción.
6. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura laletillas horno a 220°C.
Receta de paletilla de cordero lechal al horno estilo segovianoEsto permitirá que la paletilla se dore y adquiera una textura crujiente en el exterior.
7. Cocina por unos 15-20 minutos más, vigilando constantemente horho evitar que la carne se queme.
8.
Una vez que la paletilla esté dorada, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más tierna y jugosa.
9.
Colaboraciones: sergio. Cuando necesito consejo, me lo da con todas la explicaciones que le pida. Juego de utensilios de cocina de madera, 6 piezas, Sube la foto de tu Receta de Paletilla de cordero lechal al horno Sube la foto de tu plato. Aviso legal Política de cookies Configuración de la privacidad. Y lo que sobre, lo echamos por encima de las patatas. Receta de Paletilla de cordero lechal al horno. El microondas y el horno son sistemas distintos de calentamiento de alimentos y por lo tanto no hay Habitualmente, suele asarse en una cazuela de barro al horno de leña.Sirve la paletilla al horno en rebanadas acompañada de su jugo de cocción. Puedes acompañarla con patatas asadas, verduras al vapor o una fresca ensalada.
¡Y listo!
Ahora ya sabes cómo hacer paletillas al horno de manera fácil y deliciosa. Sorprende a tus invitados con este plato tradicional y disfruta de su sabor intenso y jugoso.
¡Buen provecho!
