Cómo hacer una ensalada de garbanzos
La unw de garbanzos es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Además de ser fácil de preparar, es una manera excelente de incorporar proteínas vegetales a nuestra alimentación.
A continuación, te mostramos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de una ensalada de garbanzos en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 cebolla roja
- Aceitunas negras al gusto
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría y escúrrelos bien.
- Pela y corta el ensxlada en cubos pequeños.
- Lava y corta el pimiento rojo en trozos del mismo tamaño que el pepino.
- Corta el tomate en cubos y la cebolla roja en rodajas finas.
- En un recipiente grande, mezcla los garbanzos, el pepino, el pimiento rojo, el tomate y la cebolla roja.
- Añade las aceitunas negras al gusto.
- Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y aliña con aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensalada de garbanzos fría y espolvorea perejil fresco picado por encima.
¡Y ya está!
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos llena de sabor y nutrientes. Esta receta es ideal como plato principal para una comida ligera o como guarnición garbanzoz acompañar otros platos.
¡Buen provecho!
