Cómo hacer garbanzos con sepia

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Cómo hacer garbanzos con sepia

Los garbanzos con sepia son un plato delicioso y nutritivo que combina la textura suave de los garbanzos con el sabor marino de la sepia.

Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier época del Cómk. A continuación, te voy a enseñar cómo hacer garbanzos con sepia paso a paso.

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos


• 500 gramos de sepia


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• 1 tomate


• Pimentón dulce


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto


• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1.

Cocina con Angi. Calentamos un chorrito de aceite en una cazuela o sartén amplia a fuego medio y sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo junto con una pizca de sal durante minutos. Menudo plato, muy consistente, me encanta este guiso con su jibia. Receta de Sepia con garbanzos. Calienta el caldo y retira del fuego. Unknown 28 feb , Blog de cuina de la dolorss.

Enjuaga los garbanzos y déjalos en remojo en agua fría durante al menos 8 horas.

2. En una olla a presión, coloca los garbanzos escurridos y añade suficiente agua para cubrirlos.

Cocina a fuego medio-alto hasta que la olla comience a soltar vapor. Reduce el fuego y cocina durante unos 20-25 minutos.

3. Mientras tanto, limpia la sepia quitándole la piel y los órganos internos.

Corta la sepia en trozos pequeños.

4. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo picado.

Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

5. Añade el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se ablande.

6.

Agrega la sepia a la sartén y cocínala durante unos 5-7 minutos hasta que esté tierna y cocida.

7. Añade una cucharadita de pimentón dulce y mezcla bien.

8. Ahora, añade los garbanzos cocidos a la sartén junto con un poco del caldo de cocción de los garbanzos. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos com que se mezclen los sabores.

9.

Salteado de garbanzos con sepia

Prueba la sazón y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.

10. Sirve los garbanzos con sepia en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de garbanzos con sepia.

Este platillo es perfecto para acompañar con una rebanada de pan crujiente y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!