Cómo hacer mejillones rellenos
Los mejillones rellenos son un plato delicioso y versátil que puede funcionar como aperitivo o como plato principal.
Puedes hhacer con diferentes ingredientes y sabores para crear una receta única. Aquí te presento una receta sencilla y sabrosa para hacer mejillones rellenos.
Ingredientes:
- 2 kilogramos de mejillones frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 200 gramos de pan rallado
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los mejillones bajo agua fría y desecha aquellos que estén rotos o abiertos.
- En una olla grande, hierve agua con sal y añade los mejillones.
Cocina hasta que se abran.
- Retira los mejillones de la olla y déjalos enfriar.
Luego, retira las conchas vacías y reserva las conchas con carne.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el pan rallado y mezcla bien.
Cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Retira la sartén del fuego y añade el emjillones rallado. Mezcla hasta que se derrita.
- Rellena las conchas de mejillón con la mezcla preparada y colócalas en una bandeja para hornear.
- Prepara el horno a 180 grados Celsius y hornea los mejillones rellenos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados por encima.
- Sirve los mejillones rellenos calientes y disfruta de su sabor delicioso.
Los mejillones rellenos son perfectos como aperitivo para ocasiones especiales o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
Puedes hacer variaciones en la receta añadiendo otros ingredientes como mariscos adicionales, hierbas frescas o incluso un toque picante. ¡Deja volar tu imaginación y sorprende a tus comensales con esta delicia culinaria!
