Como hacer relleno de cocido
El relleno de cocido es una deliciosa mezcla de carne picada, pan rallado y especias, que se utiliza para hacer un Coomo muy popular en la cocina española.
Ahcer relleno se utiliza para dar sabor y textura a los cocidos, un plato tradicional que se compone de diferentes tipos de carne, verduras y legumbres.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 100 gramos de pan rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el relleno de cocido:
1.
En un recipiente grande, mezcla la carne picada con el pan rallado.
2.
Añade el huevo, los dientes de ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
3. Cubre la mezcla de carne con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 hacwr.
Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la masa se compacte.
4. Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador y dale forma.
Puedes hacer pequeñas bolas o darle la forma que desees.
5. Cocina el relleno de cocido al vapor durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Si no tienes una vaporera, puedes cocinarlo en una olla con agua hirviendo.
Consejos adicionales:
- Puedes añadir otras especias a tu gusto, como nuez moscada o comino.
- Si lo prefieres, puedes sustituir el pan rallado por pan remojado en leche.
- El relleno de cocido también se puede utilizar para hacer albóndigas o rellenos de empanadas.
El relleno de cocido es una opción versátil y relleon para darle un toque extra a tus platos de cocido.
Experimenta con diferentes ingredientes y especias para adaptarlo a tus gustos personales.
¡Disfruta de este sabor tradicional de la cocina española!
