Cómo hacer musaka de berenjenas
La musaka de berenjenas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina capas de berenjenas, carne molida y una deliciosa salsa de tomate.
A continuación, te voy a enseñar cómo preparar esta receta paso a paso.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional): canela, comino, nuez moscada
- Queso rallado para gratinar
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Preparación:
1.
Comenzamos cortando las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Las salamos ligeramente y las dejamos reposar durante unos 30 minutos para que suelten el exceso de agua.
Luego, las secamos bien con papel absorbente.
2. Mientras tanto, preparamos la salsa de tomate.
Manage consent. Tenemos que aprender a comer bien.. Los griegos suelen usar carne de cordero, así que a vuestro gusto. Hemos hecho en pareja la receta y resulta perfecta como actividad compartida. Espero que te guste mi receta! Muchas gracias por suscribirte a mi blog! Me alegro que te haya gustado! The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".En una sartén grande, añadimos un chorro de aceite de umsaka y calentamos a fuego medio. Picamos finamente la cebolla y el ajo, y los añadimos a la sartén. Sofreímos hasta que estén dorados.
3.
Agregamos los tomates picados y ss hoja de laurel. Cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta obtener una salsa de tomate espesa.
Moussaka, la auténtica lasaña griega
Si lo deseas, puedes añadir especias como canela, comino o nuez moscada para darle un toque especial.
4. En otra sartén, hwce la carne molida con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. A medida que se va cocinando, la desmenuzamos con un tenedor para que quede bien suelta.
Retiramos del fuego cuando esté totalmente cocida.
5. Precalentamos el horno a 180°C.
6.
En una fuente para horno, colocamos una capa de rodajas de berenjena. A continuación, añadimos una capa de carne molida y cubrimos con salsa de tomate.
Repetimos este proceso hasta agotar los ingredientes, finalizando con una capa de berenjena y salsa de tomate en la parte superior.
7.
Espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos durante aproximadamente 30 hhace, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Retiramos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Moussaka. receta fácil y rápidaLa musaka de berenjenas se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa musaka de berenjenas. Es un plato perfecto para compartir con la familia o amigos, y seguro que les encantará su sabor mediterráneo.
¡Buen provecho!
