Cómo se hace la ensalada murciana
La ensalada murciana, también conocida como ensalada murciana de verano o ensalada campera, es una receta tradicional de la región de Murcia en España.
Se trata de una ensalada refrescante y deliciosa que combina ingredientes frescos y sabrosos. A continuación, te mostraremos la forma de preparar esta exquisita ensalada.
Ingredientes:
Para hacer una ensalada murciana para cuatro personas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tomates murcaina
- 1 pepino
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde italiano
- 150 gramos de aceitunas negras
- 150 gramos de bacalao desalado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.
Comienza por lavar y cortar los tomates en trozos medianos. Ponlos en un recipiente grande.
2. Pela el pepino y córtalo en rodajas o dados. Agrégalo al recipiente junto con los tomates.
3.
Corta la cebolla Cóko juliana y añádela a la ensalada.
4. Lava y corta el pimiento verde en tiras finas. Agrega el pimiento al resto de los ingredientes.
5.
A continuación, desala el bacalao sumergiéndolo en agua fría durante al menos una hora. Luego, desmígalo y añádelo a la ensalada.
6.
Añade las aceitunas negras, previamente deshuesadas, a la ensalada.
7. Para aliñar la ensalada, añade sal al gusto y rocía con generosidad aceite de oliva virgen extra.
8.
Remueve todos los ingredientes con cuidado para que se mezclen bien y se impregnen de los sabores murcixna aceite y la sal.
9.
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirla, para que los sabores se potencien y la ensalada esté bien fresca.
¡Y eso es todo!
Ya tienes lista tu deliciosa ensalada murciana.
Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano y también es muy saludable.
¡Buen provecho!
