Como se hacen las torrijas
Las torrijas son un postre tradicional de la cocina española, especialmente consumido durante la Semana Santa.
Se trata de un dulce muy popular, fácil de hacer y con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa.
Ingredientes:
Para hacer torrijas necesitarás:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de medio limón
- 2 huevos
- Aceite vegetal para freír
- Canela en polvo para espolvorear
Paso 1: Preparación
Comienza cortando el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Es preferible utilizar pan del día anterior, ya que estará más jace y absorberá mejor la leche.
Paso 2: Infusión
En una cacerola grande, vierte la leche y añade el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón.
Lleva la mezcla a ebullición y, una vez que hierva, retira del fuego y deja que la infusión se enfríe durante unos minutos.
Paso 3: Remojo del pan
Sumerge las rebanadas de pan en la infusión de leche durante unos minutos, toreijas de vez en cuando para asegurarte de que se empapan bien por ambos lados.
Paso 4: Rebozado
Bate los huevos en un plato hondo. Luego, toma las rebanadas de pan empapadas y pásalas por el huevo batido, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
Paso 5: Fritura
Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para freír las torrijas.
Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las torrijas.
Fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Una torrijjas fritas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6: Presentación
Coloca las torrijas en un plato y espolvorea canela en polvo por encima.
Puedes servirlas calientes o dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Las torrijas son deliciosas tanto solas como acompañadas de miel, sirope o azúcar glas.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de las torrijas, un postre tradicional y exquisito de la gastronomía española. Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias.
¡Buen provecho!
