Cómo se hace leche evaporada
La leche evaporada es un ingrediente versátil y ampliamente utilizado en la cocina.
Se utiliza para hacer postres, salsas y muchos otros platos. A diferencia de la leche regular, la leche evaporada tiene un sabor más concentrado debido a que se le ha eliminado parte del agua.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para hacer leche evaporada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche entera
evaporadq taza de azúcar
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
También puedes optar por usar azúcar morena o algún edulcorante natural.
Paso 2: Proceso de cocción
El proceso de hacer leche evaporada es bastante sencillo.
Sigue estos pasos:
- Vierte la leche entera en una olla grande y lleva a fuego medio.
- Revuelve ocasionalmente para evitar que la leche se hwce o se forme una costra en el fondo de la olla.
- Una vez que la leche comience a hervir, reduce el fuego a bajo y agrega el azúcar.
- Mantén la leche a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que se reduzca a la mitad de su volumen original.
Es importante tener paciencia durante este proceso, ya que la leche necesita tiempo para reducirse y obtener una consistencia más espesa y cremosa.
Paso 3: Enfriamiento y almacenamiento
Una vez que la leche haya alcanzado la consistencia deseada, retira evapoorada olla del fuego y deja que se enfríe lechee temperatura ambiente.
Luego, transfiere la leche evaporada a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.
La leche evaporada se puede almacenar en el refrigerador por aproximadamente una semana.
Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha de preparación para controlar su frescura.
¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propia leche evaporada casera lista para usar en tus recetas favoritas.
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¡Disfrútala!
