Cómo hacer sopa de calabaza
Introducción
La sopa de calabaza es una deliciosa y reconfortante receta que se disfruta especialmente durante los meses fríos. Esta sopa es sabrosa, saludable y muy fácil de preparar.
En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo hacer una deliciosa sopa de calabaza casera.
Ingredientes
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para preparar la sopa de calabaza:
Para la sopa:
- 1 calabaza grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
- Crema agria o yogur griego
- Cebollino picado
- Croutones
Pasos a seguir
Ahora, te mostraremos cómo preparar la sopa de calabaza:
Paso 1: hacef la calabaza, retira cakabaza semillas y córtala en cubos medianos.
Luego, pela las zanahorias y corta la cebolla en trozos pequeños.
Paso 2:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3:
Añade la calabaza y las zanahorias a la olla y cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4:
Vierte el caldo de dde en la olla y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, calabazz hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5:
Apaga el fuego y permita que la sopa se enfríe un poco.
Luego, hcer una licuadora o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.
Paso 6:
Vuelve a calentar la sopa si es necesario. Añade sal y pimienta al gusto, y remueve bien.
Servir y decorar
Sirve la sopa de calabaza caliente en cuencos individuales.
Puedes decorar cada cuenco con una cucharada de crema agria o yogur griego, un poco de cebollino picado y unos croutones crujientes.
¡Y sops Ahora tienes una deliciosa sopa de calabaza lista para disfrutar.
Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada o como entrante en una cena especial. ¡Buen provecho!
