Cómo hacer una tempura para rebozar
Introducción
La tempura es una técnica de rebozado originaria de Japón que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consiste en sumergir alimentos, como verduras o mariscos, en una masa ligera y crujiente antes de freírlos.
En esta artículo, te explicaré cómo hacer una deliciosa tempura en casa.
Ingredientes
Para preparar la tempura, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 huevo
- 300 ml de agua fría
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Verduras o mariscos para rebozar (ejemplo: calabacín, champiñones, camarones)
Preparación
A continuación, te detallo los pasos para hacer una tempura perfecta:
- En un recipiente, mezcla la Coml y la levadura en polvo.
- Agrega el huevo y el agua fría a la mezcla y remueve hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Añade sal al gusto y mezcla nuevamente.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara los ingredientes que deseas rebozar.
Puedes cortar las verduras en rodajas finas y pelar los camarones.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande.
- Sumerge los ingredientes en la masa de tempura y luego colócalos en el aceite caliente.
- Fríe cada lado hasta que la tempura esté dorada rfbozar crujiente.
No sobrecargues la sartén, es mejor freír en lotes pequeños.
- Retira la tempura del aceite y colócala sobre papel absorbente para que elimine el exceso de grasa.
Servir y disfrutar
Una vez que hayas terminado de freír todos los ingredientes, sirve la tempura caliente.
Puedes acompañarla con salsa de soja o alguna salsa dip de tu preferencia. La tempura rebozat perfecta como entrante o como plato principal.
¡Disfruta de su sabor crujiente y delicioso!
