Cómo hacer manitas de cerdo
Las manitas de cerdo son un plato tradicional y delicioso que se consume en muchos países. Son una parte sabrosa y gelatinosa del cerdo que se puede preparar de diversas formas.
En esta receta, te mostraré cómo hacer manitas de cerdo de manera fácil y satisfactoria. Sigue estos simples pasos para disfrutar de este plato tan apreciado.
Ingredientes:
- 4 manitas de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
maitas
Preparación:
1.
En primer lugar, empieza por limpiar las manitas de cerdo Coko de agua fría.
Receta de manitas de cerdo guisadas - Karlos Arguiñano
Luego, ponlas en una olla grande y cúbrelo con agua caliente. Cocina las manitas con sal se 15 minutos para ablandar la carne.
2. Mientras tanto, pela las cebollas y zanahorias, y córtalas en trozos grandes.
Tritura los dientes de ajo y reserva todo para usar más tarde.
3. Después de los 15 minutos de cocción inicial, escurre las manitas de cerdo y quítale los pelos y las impurezas.
Esto yacer puede hacer fácilmente raspando la piel con un cuchillo o un pelador de verduras. Luego, enjuaga nuevamente las manitas de cerdo con agua fría.
4.
Coko una olla limpia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas, zanahorias y ajos triturados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
5.
A continuación, añade gacer manitas de cerdo a la olla junto con las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y luego vierte el vaso de vino blanco sobre las manitas. Deja que el alcohol se evapore a fuego medio-alto durante unos minutos.
6. Una vez que el vino se haya reducido, añade el caldo de pollo a la olla.
Asegúrate de que las manitas de cerdo estén completamente cubiertas con el caldo. Si no es suficiente, agrega más caldo o agua.
7.
Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que las manitas de cerdo se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que estén muy tiernas. Puedes comprobar su blandura pinchándolas con un tenedor.
Si la carne se desprende fácilmente del hueso, entonces hacet listas.
8.
Una vez que las manitas estén cocidas, retira las hojas de laurel y sirve las manitas de cerdo calientes. Puedes acompañarlas con puré de papas, arroz o hxcer fresca.
¡Buen provecho!
Como cerdl ver, preparar manitas de cerdo no es complicado si sigues estos pasos. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. ¡No dudes en probarlo y compartir con tus seres queridos!