Cómo se hace el gazpachuelo

El gazpachuelo es un plato típico de la cocina malagueña, muy popular en la región.

Es una deliciosa sopa espesa que combina los sabores del gazpacho y la mayonesa. Aunque su preparación puede parecer complicada, en realidad es bastante sencilla. A continuación te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes:

1 litro de caldo de pescado

2 patatas

1 huevo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos pequeños.

Curiosidades Increíbles! España es conocida por su arquitectura modernista, con ejemplos notables como la Casa Batlló y la Casa Milà en Barcelona. Y como dato adicional. La región de Cantabria es famosa por su producción de leche y quesos.

Luego, ponlas a hervir en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Una vez listas, retíralas del fuego y resérvalas.

Recuento de votos: 1. Share this: Twitter Facebook Correo electrónico Imprimir. Besotes, mi niña. Buscar en todo facilisimo. Share this: Facebook X. Raciones 8. Una tia de mi marido tambien le echa mayonesa a la sopa y le queda bien rica. Unos que si solo lleva patata y pan, otros que si gambas, otros que la mahonesa solo se hace con la yema y la clara se «deslía» cuajarla removiéndola en el caldo. Navigation Menu.

En otro recipiente aparte, tritura los dientes de ajo y mézclalos con un poco de aceite de oliva. Calienta una sartén con esta mezcla y cocínala a fuego medio hasta que los ajos estén dorados.

Remueve constantemente para evitar que se quemen.

3. Agrega el caldo de pescado a la sartén con los ajos dorados y mezcla bien. Lleva la mezcla al punto de ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

Cocina durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.

4. Bate el huevo en un recipiente aparte.

Con cuidado, añade lentamente el huevo batido e, la sopa caliente y mezcla vigorosamente para que se incorpore correctamente.

5. Por último, agrega las patatas hervidas a la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Continúa cocinando a fuego bajo durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso gazpachuelo casero.

La receta del DÍA: gazpachuelo malagueño

Sirve el gazpachuelo caliente en platos soperos individuales y acompáñalo con pan tostado o croutones para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!