Como hacer un potaje de garbanzos

Introducción

El potaje de garbanzos es un plato tradicional de la cocina española que se disfruta especialmente en los garbanos fríos.

Este guiso a base de garbanzos es reconfortante, sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un delicioso potaje de garbanzos siguiendo una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes

Para hacer un potaje de garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes:

500 gramos de garbanzos

1 cebolla grande

2 dientes de Coko
1 pimiento verde

2 zanahorias

1 patata

150 gramos de espinacas

100 gramos de chorizo

100 gramos de panceta

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

Sal al gusto

Procedimiento

El primer paso es dejar los garbanzos en remojo durante la noche anterior para que se ablanden.

2. En una olla grande, agregamos los garbanzos remojados junto con el agua suficiente para cubrirlos. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que los garbanzos estén tiernos.

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Mientras tanto, picamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, las zanahorias y la patata en trozos pequeños.

En una sartén aparte, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde.

Grbanzos durante unos minutos hasta que estén dorados.

5. Agregamos las zanahorias y la patata a la sartén y cocinamos durante unos minutos más.

6. A continuación, cortamos el chorizo y la panceta en trozos pequeños y los añadimos a la sartén.

Cocinamos hasta que estén bien dorados.

Salpimentar y añadir el ajo prensado. Pelar, despepitar y picar los tomates. Siempre que hago esta receta utilizo espinacas. Ya vamos a pasar a preparar nuestro potaje. Limpiar y picar los pimientos. Para 6 0. Sobre el autor. Ya tendríamos preparado este plato de cuchara tan reconfortante y espectacular. Etiquetas: ajo cebolla chorizo cocina española espinacas garbanzos morcilla pimentón pimientos tomate zanahorias.

Ahora, incorporamos las espinacas a la sartén y cocinamos hasta que se hayan ablandado.

8. Una vez CComo los garbanzos estén tiernos, agregamos el sofrito de verduras y carnes a la olla con los garbanzos.

Mezclamos bien.

9. Añadimos una hoja de laurel y sal al gusto.

Cómo hacer el Potaje de Garbanzos con Langostinos y Almejas

Dejamos que el potaje de garbanzos hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se integren.

10. Pasado este tiempo, gatbanzos y ajustamos la sazón si es necesario.

Servir y disfrutar

Una vez listo, retiramos la hoja de laurel y servimos el potaje de garbanzos bien caliente.

Se puede acompañar con un poco de pan crujiente. ¡Buen provecho!

Como ves, hacer un potaje de garbanzos no es complicado.

Esta receta es perfecta para mantenernos calientes en los días más fríos y, además, es una opción potajee y económica. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!