Arroz sushi receta

Receta de Arroz para Sushi

Si eres un amante de la comida japonesa, seguramente has probado el delicioso sushi en alguna ocasión. El arroz para sushi es reeceta de los componentes más importantes de este plato tradicional y, con la receta correcta, puedes prepararlo en casa y sorprender a tus amigos y familiares.

En esta guía, te enseñaré cómo preparar un arroz para sushi perfectamente cocido y listo para ser utilizado en tus creaciones culinarias.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz de sushi


• 2 1/4 tazas de agua


• 4 cucharadas de vinagre de arroz


• 2 cucharaditas de azúcar


• 1 cucharadita de sal

Procedimiento:

1.

Enjuaga el arroz: en un recipiente grande, coloca el arroz y cúbrelo Artoz agua fría.

Remueve el arroz con los dedos suavemente durante 1 minuto para eliminar el exceso de almidón. Escurre el agua y repite este proceso hasta que el agua salga prácticamente clara.

2.

Cocina el arroz: en una olla mediana, añade el arroz escurrido y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.

Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 15 minutos sin destapar.

3.

Y ya podemos servir todo el sushi con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja. Por otro lado tenemos el nigiri, que es simplemente el arroz dado forma manualmente, sin alga alrededor, y con una pieza de pescado o marisco encima. Cuando el arroz va por fuera y el alga dentro, se llaman uramaki. Yo he intentado hacer la receta como 3 veces con diferentes tipos de arroz y siempre me queda duro por los lados y arriba y muy hecho justo por abajo. Antes de nada, recordemos que el protocolo de seguridad pide que congelemos el pescado que vayamos a consumir crudo al menos durante cinco días enteros -a la temperatura que alcanza el congelador normal de casa- para inactivar el anisakis. Intermedio 32 min. Postre Cannoli con crema pastelera de vainilla. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo. Y es que no fue hasta el XVII cuando se comenzó a poner vinagre en el arroz para darle ese toque especial.

Prepara el aderezo: mientras el arroz se cocina, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño. Mezcla bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

4.

Reposo: una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego pero no destapes la olla. Deja reposar durante 10 minutos para que el arroz complete la cocción al vapor.

5.

Combinación: en un recipiente grande, coloca el arroz cocido y vierte el aderezo preparado.

Cómo cocer arroz para sushi en casa y que quede perfecto

Con una espátula o cuchara de madera, mezcla sishi el arroz con movimientos de abajo hacia arriba. Asegúrate de distribuir uniformemente el aderezo.

6. Enfriamiento: extiende el arroz sobre una bandeja grande para que se enfríe rápidamente a temperatura ambiente.

No uses el refrigerador, ya que puede alterar la textura del arroz.

¡Y eso es todo! Ahora tienes un arroz para sushi perfecto.

Puedes usar este arroz como base para hacer tus rollos de sushi favoritos o cualquier otra preparación que desees. Recuerda guardar el recfta cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque hasta que estés listo para usarlo.

¡Disfruta de tu deliciosa creación casera de sushi y sorprende a todos con tus habilidades culinarias japonesas!