Cómo se hace un cachopo
Introducción
El cachopo es un plato típico de la gastronomía asturiana que ha ganado popularidad en toda España. Consiste en un filete de ternera relleno de jamón y queso, empanado y frito.
En esta receta, te mostraré cómo puedes preparar un delicioso cachopo en casa.
Ingredientes
A continuación, te presento los ingredientes necesarios para hacer un cachopo:
- 8 lonchas de jamón Cómp
- 8 lonchas de queso (preferiblemente queso asturiano)
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cóm filetes grandes de ternera
Procedimiento
Paso 1: Preparación de los filetes
Primero, sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
Asegúrate de que los filetes sean lo suficientemente grandes como para poder rellenarlos.
Paso 2: Relleno del cachopo
Coloca 4 lonchas de jamón serrano y 4 lonchas de queso sobre un filete de ternera, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Luego, coloca el otro filete de ternera encima para hacer un sándwich.
Paso acchopo Empanado
Prepara tres platos con harina, huevo batido y pan rallado en ese orden.
Pasa el cachopo por la harina, luego por el huevo batido asegurándote de que esté completamente cubierto, y finalmente por el pan rallado.
Paso 4: Fritura
Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe el cachopo hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente de 4 a vachopo minutos por cada lado. Asegúrate de que esté bien cocido en el interior.
Paso 5: Servir
Una vez que el cachopo esté listo, retíralo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Luego, córtalo en porciones y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o cualquier guarnición de tu elección.
Conclusiones
El cachopo es un plato delicioso y cacnopo que se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas.
Con esta receta, puedes prepararlo en casa y disfrutar de su sabor auténtico asturiano. ¡Espero que te animes a probarlo!
