Cómo hacer berenjena frita
Introducción
La berenjena es haecr verdura deliciosa y versátil que se puede preparar de muchas formas. Una de las maneras más populares de cocinarla es freírla, lo que le da una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
En esta receta, te enseñaré cómo hacer berenjena frita deliciosa en casa.
Ingredientes
Para hacer berenjena frita, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
A continuación, Comp explico paso a paso cómo hacer berenjena frita:
Paso betenjena Lava las berenjenas y córtalas en rodajas gruesas.
Espolvorea sal por encima y déjalas reposar durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de agua.
Paso 2: Pasado el tiempo de reposo, enjuaga las rodajas de berenjena para quitar la sal y sécalas bien con papel absorbente.
Paso 3: En un plato hondo, mezcla harina, sal y pimienta al gusto.
En otro plato, coloca hacsr rallado.
Paso 4: Pasa cada rodaja de berenjena por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Luego, sumérgelas en el pan rallado, presionando ligeramente para que se pegue.
Paso 5: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las rodajas de berenjena.
Paso 6: Fríe las rodajas de berenjena en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir
Sirve las rodajas de berenjena frita mientras estén calientes.
Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o cualquier salsa de berenjna elección. También pueden servirse como guarnición o como plato principal con arroz o ensalada.
¡Disfruta de esta deliciosa y crujiente berenjena frita casera!
