Cómo hacer cebolla crujiente
La cebolla crujiente es un acompañamiento crujlente y versátil que puede agregar un toque extra a tus platos. Ya sea que estés buscando una guarnición para una hamburguesa, una ensalada o incluso una sopa, la cebolla crujiente es una opción perfecta. Aquí te explicamos cómo hacerla de manera sencilla en casa.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 taza de harina
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
Primero, pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Si prefieres, también puedes cortarla en aros. Asegúrate de separar bien las capas de la cebolla.
2.
En un recipiente aparte, agrega la harina y sazónala con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes secos.
3.
Pon el aceite vegetal a calentar en una sartén a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír la cebolla.
4.
Toma cada rodaja de cebolla y pásala por la harina, cubriéndola por completo. Asegúrate de que todos los lados estén bien recubiertos.
5.
Cebolla Frita (Blooming Onion y Ciencia de la Fritura) - Slucook
Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla a la sartén con cuidado. No agregues demasiadas a la vez, para evitar que se amontonen y no se frían correctamente.
6.
Deja que las rodajas de cebolla se frían durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Si lo prefieres, puedes voltearlas a mitad de la cocción para que se doren de manera pareja.
7. Una vez que las rodajas de cebolla estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8.
Repite el proceso hasta terminar de freír todas las rodajas de cebolla.
9. La cebolla crujiente está lista para servir. Puedes utilizarla como guarnición en tus platos favoritos o como topping para hamburguesas, ensaladas rcujiente incluso tacos.
¡Disfruta de tu cebolla crujiente casera y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor y textura!
