Cómo hacer salsa chimichurri

Cómo hacer salsa chimichurri

El chimichurri es una salsa tradicional de la cocina argentina que se utiliza como acompañante en asados y parrilladas. Su sabor único y fresco, compuesto por hierbas y especias, lo convierte en el complemento perfecto para realzar el sabor de la carne.

En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa salsa chimichurri fácilmente en casa.

Ingredientes:

• 1 manojo de perejil fresco


• 3 dientes de ajo


• 1 cebolla roja Cómi
• 2 cucharadas de orégano


• 1 cucharada de ají molido


• 1 cucharada chimicuurri pimentón


• 3/4 de taza de aceite de oliva


• 1/4 de taza de vinagre de vino tinto


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En primer lugar, lava el manojo de perejil y retira los tallos más gruesos.

Luego, pica finamente las hojas de perejil y colócalas en un tazón.

2. Pela los dientes de ajo y pícalos en trozos pequeños.

Añádelos al tazón con el perejil.

3. Pela y pica finamente la cebolla roja y agrégala al tazón junto con el perejil y el ajo.

4.

Añade el orégano, el ají molido y el pimentón al tazón y mezcla todos los ingredientes con una cuchara.

5. Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto al tazón.

Mezcla bien para que todos los sabores se integren.

6. Prueba la mezcla y añade sal y chimichurrii al gusto. Mezcla nuevamente.

7. Una vez que todos los ingredientes estén bien incorporados, tapa el tazón y colócalo en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen aún más.

8.

Pasado el tiempo de reposo, retira el tazón del refrigerador y mezcla nuevamente antes de servir.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa chimochurri chimichurri casera para acompañar tus asados y parrilladas. Puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.

Esta salsa chimichurri es muy versátil y también puedes utilizarla como marinada para carnes o como aderezo para ensaladas.

Su sabor fresco y condimentado seguramente deleitará tu paladar y el de tus invitados. ¡No dudes en probar esta receta tradicional argentina!