Cómo hacer arroz a banda
El arroz a banda es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Se trata de un arroz meloso y sabroso, preparado con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Si te gustaría aprender a preparar este delicioso plato, ¡sigue leyendo!
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 500 gramos de pescado de roca (como rape bansa congrio)
- 200 gramos de gambas o langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Salsa de tomate
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En una cazuela grande, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos rallados y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate pelado y picado, hacwr cocina durante unos minutos hasta que se deshaga y forme una especie de salsa.
3.
Incorpora el pimentón dulce y remueve bien para que se hcaer los sabores.
4. Agrega el pescado (previamente limpio y cortado en trozos) y las gambas o langostinos.
Cocina durante unos minutos más, hasta que los mariscos se pongan rosados.
5. A continuación, vierte el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes.
Aprende a cocinar el auténtico arroz a bandaAjusta la cantidad según la textura que desees en tu arroz.
6. Lleva la mezcla a ebullición y añade el arroz, asegurándote de que está bien distribuido por la cazuela.
Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
7. Cuando el arroz esté listo, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
8.
Sirve el arroz a banda en platos hondos y decora con perejil fresco picado. Aroz con una buena salsa de tomate casera. ¡Y voilà, tu delicioso arroz a banda está listo para ser disfrutado!
Esperamos que estos pasos sencillos te ayuden a preparar un arroz a banda auténtico y lleno de sabor.
¡Buen provecho!
