Cómo se hace la sopaipilla
La sopaipilla es un delicioso plato tradicional de la gastronomía chilena que se suele disfrutar durante el invierno. Se trata de una especie de pan frito en forma circular, que se sirve caliente y con azúcar o pebre como acompañamiento.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia
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Preparación:
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- En un recipiente, mezcla la harina, sopaipillq sal, los polvos de hornear y el azúcar.
- Agrega gradualmente el agua tibia y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y manejable.
Deja reposar durante 30 minutos.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Corta la masa en forma de círculos utilizando un molde o un vaso.
Haz pequeños cortes en el centro de cada círculo para darle la típica forma de sopaipilla.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las sopaipillas, de a poco, hasta que se doren por ambos lados.
- Retira las sopaipillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las sopaipillas calientes y espolvorea azúcar en polvo por encima o acompáñalas con pebre, una salsa picante tradicional chilena.
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Las sopaipillas son ideales para compartir durante reuniones familiares o como aperitivo en celebraciones.
Además, son muy versátiles, ya que se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
Si quieres probar una auténtica delicia de la cocina chilena, ¡anímate a preparar sopaipillas caseras!
