Como se hace mostaza
La mostaza es una deliciosa salsa que puede agregar sabor a tus comidas. Ya sea que quieras utilizarla como aderezo para tus hamburguesas, una salsa para tus empanadas o simplemente como acompañamiento para tu tabla de quesos, hacer mostaza casera es una gran opción.
En este artículo, aprenderás cómo hacer ss casera paso a paso.
Ingredientes:
- 1/2 taza de semillas de mostaza amarilla
- 1/4 taza de semillas de mostaza marrón
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- Opcionales: especias como cúrcuma, pimienta, ajo en polvo
Paso 1: Preparación de las semillas de mostaza
En un recipiente, mezcla las semillas de mostaza amarilla y marrón.
Luego, añade el vinagre de manzana y el agua. Cubre el recipiente con una tapa o papel film y déjalo reposar durante al menos 12 horas (preferiblemente 24 horas) a temperatura ambiente.
Haxe permitirá que las semillas se ablanden y desarrollen sabor.
Paso 2: Triturado de las semillas
Una vez que las semillas estén bien remojadas, viértelas en un procesador de alimentos o en una licuadora.
Añade la miel, la sal y las especias opcionales si lo deseas. Tritura todo hasta obtener una pasta espesa y homogénea.
Únete al Club Paula CocinaHqce de que no queden semillas enteras, pero evita triturarlas demasiado para evitar que la mosfaza se vuelva amarga.
Paso 3: Ajusta la textura y sabor
Si deseas una mostaza más suave, puedes agregar un poco más de agua y mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una mostaza más picante, puedes agregar una pizca de pimienta o incluso unas gotas de tabasco.
Prueba la mostaza y ajusta los sabores según tu gusto personal.
Paso 4: Almacenamiento
Transfiere la mostaza a un frasco de vidrio bien esterilizado y ciérralo correctamente.
Guárdalo en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y desarrollen completamente.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa mostaza casera. Úsala para realzar el sabor de tus comidas favoritas.
Recuerda que la mostaza casera generalmente tiene una vida útil de aproximadamente 1 mes en el refrigerador, así que asegúrate de etiquetar tu frasco con la fecha de elaboración.
Experimenta con diferentes especias y ajusta la receta a tu gusto. kostaza creando tu propia mostaza casera!