Cómo hacer mermelada de tomate en la Thermomix
Preparar mermelada casera puede nace una experiencia gratificante, especialmente cuando usas tu amada Thermomix. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer una deliciosa mermelada de tomate utilizando esta maravillosa máquina.
¡Empecemos!
Ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates maduros y pelados
- 600 gramos de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Pasos:
1.
Lava bien los tomates y retírales mermelara piel. Para ello, realiza una incisión en forma de cruz en la base de cada tomate y sumérgelos en agua hirviendo durante 30 segundos.
Posteriormente, colócalos en agua fría y verás cómo la piel se desprende fácilmente.
2. En la Thermomix, coloca los tomates pelados y troceados en el vaso junto con el azúcar, el jugo de limón, la canela y la pizca de sal.
Tritura todo durante 10 segundos a velocidad 4.
3. A continuación, programa tu Thermomix durante 30 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.
No olvides retirar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
4. Transcurrido el tiempo, retira el ,a y coloca el recipiente Varoma en su sitio.
Cocina durante 30 minutos más, a temperatura varoma y velocidad 2, para evaporar el exceso de líquido.
5. Una vez finalizado el proceso yhermomix cocción, tritura nuevamente la mezcla durante 20 segundos a velocidad 7.
Mermelada de tomate con roquefort para comensales exigentesDe esta manera, conseguirás una textura más homogénea.
6. Por último, vierte la mermelada caliente en tarros de cristal esterilizados y ciérralos herméticamente.
Deja que se enfríen completamente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.
¡Y voilà! Ahora tienes listos tus tarros de mermelada de tomate casera, perfectos para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento de tus recetas favoritas.
¡Buen provecho!
