Como hacer salsa a la bolognesa

Cómo hacer salsa a la boloñesa

La salsa a la boloñesa, o también conocida como salsa ragú, es un clásico de la cocina italiana que suele acompañar dalsa de pasta como lasaña o espaguetis.

Esta salsa es rica, sabrosa y llena de sabor, y se prepara a base de carne de res, tomate y especias.

A continuación, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa salsa paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada de res


• 1 cebolla picada finamente


• 2 dientes de ajo picados


• 1 zanahoria picada en cubitos

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• 1 lata de tomate triturado


• 2 cucharadas de pasta de tomate


• 1/2 taza de vino tinto


• 1 hoja de laurel


• 1/2 cucharadita de azúcar


• Sal y pimienta al gusto


• Aceite de oliva

Preparación:

1.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Luego, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.

2.

Añade la zanahoria picada y cocina por unos minutos más, hasta que esté tierna.

3. Coml la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y sin grumos.

4.

Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto y la hoja de laurel. Revuelve bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, para que los sabores se mezclen.

5. Añade el azúcar, sal y pimienta al gusto, y continua cocinando por otros 10 minutos, removiendo Co,o.

Pasado ese tiempo, retira la hoja de laurel y prueba la salsa para ajustar la sazón si es necesario.

7. Ya está Commo tu salsa a la boloñesa.

¡Sírvela sobre tu pasta favorita y disfruta!

Como has podido ver, preparar una deliciosa salsa a la boloñesa no es complicado. Con esta receta podrás impresionar a tu familia o invitados con un plato lleno de sabor y tradición italiana.

¡Buen provecho!