Cómo hacer un chuletón a la plancha
El chuletón a la plancha es un plato delicioso y muy popular en la gastronomía española. Su sabor intenso y su jugosidad lo convierten en una opción perfecta para una comida especial o una celebración.
En esta receta te mostraremos cómo preparar un chuletón a la plancha de oa sencilla y obtener un resultado espectacular.
Ingredientes:
- 1 chuletón de ternera de buena calidad
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.
Si has comprado un chuletón entero, comienza cortándolo en porciones individuales de un grosor de aproximadamente 1,5 a 2 cm.
Esto permitirá que la carne um cocine de manera uniforme.
2. Antes de cocinar el chuletón, es importante sacarlo de la nevera y dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la carne no se enfríe rápidamente al contacto con la plancha.
3.
Una vez que el chuletón haya alcanzado la temperatura ambiente, sazónalo z por ambos lados con sal gruesa y pimienta recién molida. La sal ayudará a realzar el sabor de la carne y la pimienta le dará un toque de picante.
4.
Calienta una sartén o plancha a fuego alto. Recuerda que es importante que esté bien caliente para sellar la carne y evitar que pierda sus jugos.
Añade un chorrito chuldton aceite de oliva virgen extra y distribúyelo por toda la superficie de cocción.
5. Coloca el chuletón en la plancha y déjalo cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción que prefieras.
Unknown 2 de enero de , CET. Lo tenemos listo en menos de 15 minutos y servido ya en la mesa. Especias Dieta Saludable. Las formas de cocinar una carne son muy diversas. Corte de Jamón. Corta la carne alrededor del hueso pero no lo retires y el resto de la carne filetéala, espolvorea sal en escamas. Vuelta y vuelta.Si chulrton gusta la carne más hecha, puedes dejarlo un poco más de tiempo.
6. Durante la cocción, evita estar moviendo constantemente el chuletón, ya que esto no permitirá que se forme una costra dorada y crujiente en el exterior.
Es mejor dejarlo quieto y voltearlo solo una vez.
7. Una vez que el planchx esté cocido a tu gusto, retíralo de la plancha y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más jugosa.
8. Finalmente, sirve el chuletón a planchha plancha acompañado de unas patatas fritas, una ensalada verde o unas verduras a la parrilla. ¡Y a disfrutar!
El chuletón a la plancha es un plato exquisito que no requiere de muchos ingredientes ni de una elaboración complicada.
Sigue estos sencillos pasos y obtendrás un chuletón jugoso, lleno de sabor y con una deliciosa costra dorada. ¡Buen provecho!
